亲历风情万种的土耳其

  编者按：土耳其，就宛如一个风情万种的女人。如果你希望自己的蜜月在浪漫之余再加上一层传奇的色彩，全影不妨来土耳其安排你的蜜月之旅吧，爱情会在这里变得更加纯净和新鲜。

　　对大多数中国人来说，土耳其是个神秘而遥远的国度，她就像一位“养在深闺人未识”的绝色佳人。现在，她终于解开了神秘的面纱，向我们绽开了灿烂的笑容。土耳其是这样一个地方，她总是比你想象的还要好，对于千里万里来这里寻踪觅迹的游人而言，土耳其永远不会令你失望。

   新鲜浓烈的土耳其美食

　　到了土耳其，各种各样的美味佳肴绝对会是你的嘴巴应接不暇，各种各样的烤肉，颜色鲜艳，风味独特的沙拉，伊斯坦布尔海边大大小小的海鲜酒店，都在向你频频招手，连空气中似乎都浸透了喷香浓郁的土耳其菜肴的的气息。

　　土耳其是个多国家，很多土耳其菜肴的由来从他们的名字就可以知道。风情万种的国家孕育了风情万种的菜肴，土耳其菜肴在国际上赫赫有名，它与中国菜、法国菜并列世界三大菜系。

　　土耳其濒临黑海、爱琴海、地中海、马尔马拉海等四个海域，沿海众多的城市都是品尝海鲜美食的好地方，特别是伊斯坦布尔，码头范围售卖烤鱼的小贩众多，早就成了游客必到的地方。在土耳其，鱼的做法千奇百怪青鱼配比目鱼伴莴苣，把鱼晒干以番茄和青椒烹煮或烧烤，另外还有木炭烤鱼，汁液与香味也叫人垂涎欲滴。土耳其沿海城市都有不少海鲜餐厅，一边品尝美味的海鲜，一边眺望远处碧波荡漾的大海，欣赏欧亚大陆桥迷人的风采，婚庆极耳目之娱，尽口腹之欢，良辰美景，真是赏心悦目。在土耳其很多餐馆中，都有歌舞演出，边吃边看的中间，真不知是应该顾眼还是顾嘴。

　　除了正宗的菜肴，还有很多小吃，照样也非常过瘾。木棍打雪糕，集甜品与杂技于一身，有点像中国人的拉面。至于雪糕，比我们吃惯的黏和滑，牛奶味较轻。还有一种羊肉包，随街可见，将一片片的羊肉、蔬菜、烧汁等夹在包中吃，味道香浓。酿羊肉，土耳其人喜欢吃羊肉、茄子、番茄、酿羊肉或牛肉，这些平民菜街上餐馆都有，不妨试试

   土耳其浴——东方情调的温暖

　　闻名遐迩的土耳其浴是利用浴室内的高温，使人大汗淋漓，再用温水或冷水沐浴全身，达到清除污垢、舒活筋骨、消除疲劳的目的。

　　土耳其人的浴室都带一个丰盛的食品盒，装着羊肉串、腰子、酸奶、榛子等食物。沐浴后，新朋旧友聚在一起，边吃喝边聊天。这种“浴室聚餐”往往持续九小时。然后各自回到更衣室的单间，美美地睡上一觉，直到太阳西下才回家。

　　土耳其浴也接受女士，一般是在一周的几天为男客服务，另几天为女客服务。有的浴室开设男女两个浴室，同时接待男女客人。女士洗浴，有她们独特的方式。坐在石凳上，先用盛满肥皂水的铜盆，从头到脚冲淋一通，然后让女侍者用清水沐浴7次，据说这也是按照伊斯兰教的规矩。妇女们也准备食品盒，影楼人才沐浴后，他们请朋友品尝自己做的菜肴，以显示烹饪技术高超又可以相互切磋。她们还要在手指甲和脚趾上涂上一种“克纳”颜料，发际洒上香水，让自己光彩照人。

   别具一格的婚礼

　　向全世界的婚礼一样，土耳其人的婚礼也充满了喜气洋洋的气氛。不同的是，土耳其的婚礼带有鲜明的特色，别开生面，新颖有趣：

要洗澡的婚礼

　　土耳其人的婚礼中，有一项重要的仪式，叫做新娘澡。婚礼前一天，新娘或她母亲邀请一些女友女眷去澡堂洗澡。亲友到齐后，新娘由人领着在澡堂转一圈，亲吻长辈们的手。新郎的母亲向新娘的头上撒钱或赠送表示吉祥如意的礼物，姑娘们在音乐的伴奏下起舞。仪式进行时，新娘脚趾要染成红褐色，并规定由婆婆染右脚趾，媒婆染左脚趾。

　　举行“新娘澡”的前一天，男方要给女方送去烤羊肉串等佳肴。举行仪式时，新郎要在家里宴请男客；有些地区，也同时举行“新郎澡”，由新郎邀请小伙子们参加。在土耳其东部地区，举行“新娘澡”仪式至今仍被认为是一件大事，因为母亲们可在参加“新娘澡”的姑娘中为自己的儿子物色对象。

   允许他人“染指”的婚礼

　　“染指”一般在晚上举行，由新郎的嫂子把新娘的右手或双手的手心和手指染成石榴红色，以示吉庆。据说颜色染得好坏，喻示婚后生活是否美满。新娘在“染指夜”要更换几套新衣和烧掉一件旧衣，表示新生活开始。参加一时的女友们要边哭边唱有关“染指”的民歌，表示依依惜别之情。

一定要争吵一番的婚礼

　　每当新郎到新娘家接亲，新娘的亲属们总要同新郎的亲属“争吵”一番，不愿意把姑娘嫁给对方，并且要求把新娘“赎”回来。以致迎亲车队载着新娘向新郎家进发，亲属们还要“百般阻拦”一番，把长条凳、垃圾箱扔在路上影楼招聘，阻拦车队行进。这一切，都表现出对出家的女儿的难舍难分之情。

   “血”染的婚礼

　　不要大惊小怪，这里的血是牲口的血。新娘来到婆家门前，要有“进门”仪式，这时新郎家要在门口宰羊或小牛，用牲口的鲜血点染新娘的前额，以示吉祥，同时向客人散发混杂着麦粒、糖块和钱的礼物。新娘踏进门槛，要踩着扑在地上的羊皮进房。据说，一可以使她的性格像羔羊那样温柔，二是祈求婚后幸福多如羊毛。

　　婚俗仪式虽然不少，但土耳其人在举行这些仪式时是相当文雅的，并没有闹哄哄的现象。待到正式婚礼，为新人祝酒之后，全影人才网一般是再举行简单的舞会，舞伴也都是直系亲属，能够和新娘共舞的，除了新郎，只有她的近亲。