生鲜行业营销技巧

随着经济时代的发展，生活水平也直线上升，新鲜水果也进入了公众的视线。许多公司选择经营新鲜水果来开展业务，但是在业务的早期阶段，如果没有经验，他们很难在新鲜水果销售市场中立足。新鲜食品的销售不尽人意，隔壁的新鲜食品商店的生意比它自己的更好，商店无人值守，无法满足客户的期望……这些问题使新鲜食品经营者感到头疼。为此，生鲜营销策划公司总结了一些销售技巧，以帮助生鲜水果行业尽快起步!

1.在中国生鲜电商市场发展的初期，区域垂直生鲜电商平台是主要参与者。巨头进入市场后，他们逐步建立了以和京东等综合新鲜食品平台为基础的第一梯队。

2.中国生鲜电商平台的两条发展路径：深入供应链;越来越接近消费者。

3.线上线下的融合越来越紧密，成为新电子商务未来发展的重要趋势。

现今，互联网巨头纷纷跨界入局生鲜，传统生鲜企业谋求互联网化转型，生鲜行业受到越来越多行业巨头与资本关注，“互联网+”下的生鲜供应链发展将创造出一种新的生态。

亚洲消费者将食品账单的50%以上用于新鲜农产品。由于中国庞大的人口基础，新鲜农产品的市场广阔。数据显示，2012年以后，中国生鲜市场交易量保持6.5%左右的增长速度。 2017年，中国新鲜市场交易量达到1.79万亿，同比增长6.5%。

目前，中国消费者平均每周购买3次新鲜食品，略高于全球平均水平。同时，中国消费者每周购买最多的水果和蔬菜，平均每周购买4.48次。鱼和水产品的频率相对较低，大约为每周2.39次。集成的电子商务平台是在线新鲜购物最常用的渠道。 86.1%的用户表示，他们经常在集成的电子商务平台上购买新鲜食品。

1.生鲜产品不够完整

生鲜产品不够完整，这会影响销售。例如，客户想要购买鱼，水果和蔬菜，但是生鲜区域中只有蔬菜和水果，那么客户必须认为与其去一个一个地买，不如去另一个地方一次买齐，在做生鲜营销策划这块，产品的品类齐全是非常重要的。

2.产品不够新鲜

无需对此进行详细说明。从另一个角度考虑它。如果您是客户，并且遇到过时的产品，您是否愿意购买?当然不。

3.位置不好

这个地段不仅是远近的问题，还有楼下和楼上的区别，人们去超市或者附近的生鲜店购买生鲜产品，一个在一楼，进门就是，而另外一个在二楼，请问哪一个会聚客流一点?

这三点是生鲜食品业务差的主要原因，因此我们必须特别注意它们。

1、增加生鲜产品种类 增加顾客粘性：生鲜店面积有限，不可能所有的菜品都能够面面俱到，但是我们要尽可能的增加菜品，让顾客什么都能够在店一次性购买完。

2、生鲜产品要新鲜 低价 并且保障质量 上货及时：产品新鲜，不仅是进货要进品质有保障的产品，而且上货要及时，不能够为了减低损耗，把不好的东西掺杂着卖。

3、地段要便捷：这个不仅要求我们在初期选址要做好，而且在后期的时候，要把生鲜区域放在一个便捷的地方，给顾客提供方便，因为生鲜是日常需求品，购买频次高。

4、陈列：灵活的陈列可以给顾客提供新鲜感和视觉诱导，可以促进销量。陈列的同时，还可以配上合理的灯光、音乐以及合适的促销人员或者语言文字等。

5、促销方案：促销很重要，对于生鲜店而言，促销也是很重要的，生鲜店最好每天能够推出特价菜活动，售卖时令菜，在一些节假日里也可以推出满减活动，也可以适时做一些宣传。对于一些不新鲜、或者当天售卖不完的菜品，可以在晚上做活动处理掉。

6、新零售时代 可以线上线下结合人们对于网络很是依赖，通过网络可以订餐、订票等，假如生鲜店还是采用传统的店铺销售模式，竞争力将会大大降低。所以一定要线上线下结合，采用更多的宣传渠道以及售卖渠道，对于提升销量自然还是有帮助的。

7、整合供应链 降低价格 低价拿货低价售卖。

利润与销售密切相关。良好的商品销售可以带来更多的收入。新鲜食品经营者如何改善他们的新鲜食品销售?生鲜营销策划公司认为除了掌握以上七个要点外，还应从细节入手。提供食谱，注意卫生，提供一些特殊菜肴等都可以帮助新的销售。