[摘要]菜板是厨房做饭的时候都会用到的厨具，而我们每次做完饭之后，都要及时把案板清洁干净，不然的话案板会沾上细菌，这样就很容易得病的。而菜板的材质其实也会我们影响我们的健康，选好材质很重要。
我们都清楚很多疾病都是因为饮食而导致的，而厨房是做饭的地方，因此厨房里面的卫生肯定需要注意。特别是直接接触食物的厨具，更是需要清洗干净。我们做饭肯定需要用到案板，而案板清洗不干净就容易导致疾病，而厨房的材质也需要合理选择，那么厨房案板选哪种材质靠谱？
一：菜板什么材质的好
目前市面上，有哪些材料的菜板呢？木菜板是我们在过去的生活使用的最多的一种菜板了。木菜板的密度很高，韧性很强但由于木制的菜板种类很多，不易挑选。木菜板在清洗的时候不易清洗干净，容易藏污纳垢、滋生细菌。
它们都有哪些特点呢？塑料菜板虽然重量较轻，携带方便，但容易变形。一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，会对肝、肾造成损伤；一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多。在使用塑料菜板切很烫的熟食时，高温会加速有害物质的析出。
竹子菜板是继木菜板之后的一种菜板。竹子菜板比木菜板要轻一些，而且不容易造假。竹子菜板在购买的时候要注意查看菜板上是否有竹节的纹路，没有的话就是假的。竹子菜板不是很厚，是拼接而成的，因此在切菜的时候不适合重击，很容易破裂开来。这个材料的菜板的我们不错的选择。
二：厨房怎样清洁？
厨房中油最多的地方应该就是油烟机了，它在厨房中是一个非常重要的角色，如果没有了它，厨房会很有很大的烟味，但是它的清理也是最难的。因为它生面的油污非常的黏糊，想起来都让人觉得很不舒服。但是你只需要学会这个方法就会省下好的事，这个方法就是将油烟机上的滤网取下来，放入温水中，然后再温水中加入一大把食用碱，浸泡十五分钟，然后再用清水清洗干净，晾干后就可以重新安装啦。
煤气灶是接触污垢最多的，而且它的架子也是很难擦干净的，这是后你只需要在煤气灶冷却了之后，把架子泡在水池中，加入热水和肥皂，浸泡15分钟，然后用钢丝球擦洗，在冲洗干净，等到彻底干后再放到煤气灶上。
经常会有一些已经做好的饭菜在微波炉上加装修风格热，这时候饭菜中的油渍就会溅到内壁中，这时你只需要拿出一个柠檬切片，然后放入微波的碗中，再加入4汤匙的醋，然后加满水，开高火10分钟左右，再将碗拿出来，这时用干净的抹布就能轻松的擦拭掉微波炉的油渍了。
厨房的水槽其实是最需要干净的地方，因为我们吃的菜以及用的碗筷都是在这里面清洗，但是长时间实用也有堵塞的情况，从而会有异味出现，这时只需要把小苏打粉均匀的倒在水槽和排水孔的四周，静置几分钟后，再把旧牙刷沾上水，仔细的擦洗水槽，擦完后就会看到有很好的效果的。
厨房案板选哪种材质靠谱？我们在选择厨房案板的时候，优质材质不但让做饭变得更加便捷，而且清洁也变得简单了。而不管使用哪种材质的厨房案板，每次使用完都要进行清洗，然后用干净的干布擦干，这样上面就不容易沾上细菌了。厨房经常清洁，让我们的饮食变得更安全！