近日，国家统计局发布2018年国民经济和社会发展统计公报。公报显示，全国居民恩格尔系数为28.4%，比上年下降0.9个百分点，与此同时，全国人均可支配收入实际增长6.5%，我国消费结构升级处于上升期，消费仍然是拉动我国经济增长第一动力。值得一提的是，在此大背景下，3月14日在2019中国家电及消费电子博览会（AWE）现场，海尔发布了颠覆创新科技的和宴冰箱，以持续走在行业高端制造前沿储鲜方案，升级用户品质储鲜生活。
消费升级下 冰箱保鲜问题成新中产阶级关注重点
中国冰箱产业几十年的发展变迁中，出现过很多关键词：质量为本，技术迭代、工艺升级、外观时尚等等。冰箱产品更是在不同时期呈现不同的科技风景：从两门到三开门、十字对开门，从传统冰箱到智能温控，从不环保到绿色节能。奥维云网（AVC）冰洗事业部高级研究经理裴东敏曾表示，目前冰箱门体从差异化迅速走向了同质化，门体上难再有创新；而且风冷、变频等各项科技也被迅速推广、普及，在这样的背景下，“保鲜”科技将成为冰箱行业的下一个分水岭。
与此同时，在消费端，随着高端家庭饮食结构的多元化，传统冰箱已经难以满足多种类、精细化食材的苛刻储鲜需求。例如，香蕉、西红柿等水果用冰箱冷藏后，会加速有害微生物的繁殖；茶叶、药材存放于冰箱易受潮、产生异味；对温湿度要求极为严苛的母乳、辅食，也很难在普通冰箱中保持营养不流失……这些不仅是持续困扰用户的储鲜痛点，更是传统制冷家电领域长期存在的“盲区”。
行业主流冰箱都在不断推出智能化保鲜科技、产品，一方面是自身产品科技实力的凸显，一方面也是在产品高度同质化的情况下对保鲜科技进行创新升级，意图奠定差异化竞争优势来提升市场销量。然而，他们皆着力于创新冷藏保鲜，市场上流行的产品中更是忽略了冷冻室的保鲜效果，错误地认为“冻住即保鲜”，这也导致了用户使用冰箱过程中，冷冻后的肉类出现变白变干、解冻流血水、肉质损坏等问题。
颠覆行业科技 海尔和宴冰箱四大保鲜科技引领行业发展
在此大环境下，冰箱行业各大品牌均启动了保鲜科技的研发与革新，直到2016年海尔发明出全空间保鲜冰箱，才终结了冷冻室保鲜难题。据了解，本次发布的海尔和宴冰箱搭载其自主研发的冷藏光装修风格感锁鲜、阻氧干湿分储、智能恒温、全空间净卫系统四项保鲜科技，进行全方位“保鲜”。
其中，海尔和宴冰箱首创阻氧干湿分储科技，运用纳米级阻氧调湿分子膜HCS Plus，阻止氧气进入，透水不透气，实现90%湿度精控和氧浓度的自我调节，同时还加载行业同价位段唯一自锁抽屉结构，360度全密封设计，实现对保鲜空间的精密控制，确保果蔬表层不凝露，凝驻食材原生时刻。除了冷藏层面的科技迭代，海尔和宴冰箱运用冷冻智能恒温科技，加装风机遮蔽技术，在化霜前7秒，智能调控关闭风门，阻隔热气进入，使冷冻室温度波动小于5℃，彻底化解肉类解冻流血水的问题，实现冷冻保鲜颠覆。
此外，海尔和宴冰箱还搭载光感锁鲜科技，光速感知冷藏空间内光影变化，判断食材储鲜的冷量需求，实时发送信号驱动微风道实现精准定向定量智能送风制冷；全空间净卫系统，从杀菌到除味，全空间全效净化，区别于传统冰箱的触媒式杀菌，模块位于风道内，随风实现全空间净味杀菌，杀菌率99.99%，净味率98.7%，高效杀菌、祛除异味与抑制串味三效合一。
目前，海尔冰箱的高端保鲜科技已经取得诸多成果和荣誉。去年12月底，海尔冰箱以全空间保鲜科技获得“中国专利金奖”，为国内冰箱行业29年来首次获奖。另外，据数据显示，2018年，海尔冰冷和海尔冰箱发明申请公开专利数分别为846和735项，位居国内外行业第一，实现了专利质量和数量上的双头并举。而且作为冰箱产品中的佼佼者，海尔以高端科技为蓝本，还制定了首个国际冰箱保鲜标准，为同行业提供参考样本。
业内专家称，海尔全空间保鲜冰箱获得权威机构认可，也体现了海尔作为全球第一品牌对行业创新趋势的引领。事实上，海尔探索“人单合一”模式13年来，通过全球10+N研发模式以及整合全球创新资源，创迭新差异化产品满足用户需求，也为行业的高端转型带来了新的增长动力。