很多人在外面吃饭前都喜欢先把美食拍下来，毕竟社交网络时代，没有拍过照片这顿饭就算是白吃了。
大部分也都只是手机随手拍，其实现代智能手机的拍照功能已经足够强大，大部分的手机都已经能够应对日常的拍摄需求。有的时候我们需要的可能并不是更好的设备，而是要了解应该用什么样的方法去拍摄。
无论用什么设备来拍照，光都是极其重要的一环。在外吃饭，不可能讲究布光，既然如此，干脆就直接使用自然光，自然光的好处是可以让我们的食物照片看起来更新鲜。人工照明由于光源本身色温的不同，很容易产生偏色，而光的不均匀，也会让我们的照片看起来又硬又平。特别是食物摄影这个主题需要尽可能的新鲜和自然才能够吸引到人，这也就是为什么光的质量如此重要。基于此，专业的食物摄影师会使用大而昂贵的工作室灯来布光模仿日光。
如果阳光不是太猛烈的话，我们可以将盛放食物的盘子放在窗边然后尝试向外拍摄，可能由于阳光的照射会让我们的画面产生强烈的阴影，不过不用担心，用反光板就能够解决这个问题。反光板并不是随身都会携带，其实一张 A4 纸，一本白色封面的书哪怕是一个笔记本，都能够代替反光板完成漫反射的工作。
image via web with CC credit
就算是相机，面对阳光的时候也可能会出现曝光不准的情况，更别说是手机了，相机可以调整 Ev，手机也可以，以 iPhone 为例，最简单的方法就是对焦后按住屏幕，当屏幕中出现一个太阳的图标之后，我们就可以上下滑动屏幕来相应的调整曝光了。
用手机拍美食最常犯的一个错误就是选择了错误的角度，大部分的智能手机的焦段都是等效 28mm 的广角，由于广角的缘故，我们很容易让更多的背景入画，也就导致了画面中会出现一些干扰元素。为了获得更好的效果，可以直接从上往下来拍摄主体。
由上至下的角度是一种很安全的拍法，它可以全面的记录主体，甚至包括桌子上的一些辅助元素，像是餐具啊，小摆设啊，甚至是你们的手啊，而且对于中餐这种很容易全面的表现食物的整体。但是对于一些堆叠而成的食物，这样的方法就不奏效了，像是汉堡，从上往下就只能拍出一个面包。拍摄汉堡或者千层饼之类的食物的时候可以从侧面拍，以记录食物的各个层次，但是要注意清除背景中的干扰，手机的实际焦距太短，很难拍出浅景深，背景中的干扰会很清除的出现在画面之中。
在拍摄食物的时候，背景色尽量选择中性色，因为食物才是整个画面的主角，图像中的任何元素都是为了支撑它而存在的，背景太过抢眼，就会大大降低美食在画面之中的吸引力。
同样道理，餐具也尽量要简单，太花哨的餐具也会转移人们对美食的注意力，除非你对你的食物非常有自信，认为光是这盘菜就足够光芒耀眼。
在 ins 上搜 #foodphotography 可以看到一大堆拍摄美食的照片，很多很好看，可以作为日常拍摄的参考，但是有一些就显得太过杂乱，把太多有用没用的东西都堆在了画面中，让环境看起来很混乱，可能会有人非常喜欢这种风格，但是这根本就不是日常吃饭的样子。不管怎样，选择你自己喜欢的风格就好，每一种风格都有其存在的意义。
在构图的时候，我们不一定要将食物放置在画面的中央，可以在角落里，然后在相对称的位置上放置一些小元素，可能是餐具，可能是未经开发的食材，可能是一块餐布来平衡整体画面的重量，也让占据画面大范围的美食更加突出。互补色的运用也是构图中的一个重要因素，比方说我们做青菜一类的绿色蔬菜，那么我们的辅助元素就应该尽量选择红色系的，如果我们做蓝莓之类的紫色果蔬，那么辅助元素就要选择橙色、红色或者绿色来搭配。互补色要画面有着强烈的对比，也会让主体更加明显。
免责声明：本文系转载自网络，如有侵权，请联系我们立即删除