新娘出门是否要盖盖头，主要取决于当地的习俗以及新娘和家人的个人喜好。以下是对这一问题的详细解答及相关讲究：
新娘出门是否要盖盖头
习俗因素：
如果当地有结婚盖盖头的习俗，且家人都很注重传统习俗的遵循，那么新娘在出门时可能会选择盖上红盖头。
反之，如果当地没有这样的习俗，或者家人不是很在意这些传统习俗，那么新娘可以选择不盖盖头。
个人喜好：
新娘自己是否喜欢盖盖头也是决定因素之一。如果新娘觉得盖盖头更符合自己的审美或情感需求，那么她可以选择在出门时盖上盖头。
如果新娘觉得盖盖头与自己所穿的婚纱或其他服饰不搭配，或者觉得盖盖头会影响自己的行动和视线，那么她可以选择不盖。
盖盖头的讲究
上头仪式：
新娘盖上盖头通常需要选择良辰吉日进行上头仪式，一般由新娘的母亲或德高望重的长辈给新娘梳头，并说一些吉祥话和祝福话。
梳头完成后，新娘会盖上盖头，手里捧着一个苹果（或其他寓意吉祥的物品），等待新郎前来接亲。
掀盖头时间：
新娘的盖头盖上之后，一般不可以提前掀开，特别是在农村有句俗语是“盖头一掀，祸端必生”，因为古时新娘盖盖头也有去邪气的作用。
因此，盖头一定要等去婆家完成结婚仪式之后，再由新郎掀开，以证明新娘的归属权。
红盖头的寓意：
红盖头红色象征着喜庆和吉祥，与婚礼的喜庆氛围相契合。
盖上红盖头可以遮羞，因为结婚对于古代女性来说都是第一次，难免会有些羞涩。
红盖头还有辟邪之说，传说接亲的路上会遇到一些不好的东西，新娘盖上盖头能避免中邪。
综上所述，新娘出门是否要盖盖头并没有固定的答案，而是需要根据当地的习俗、新娘和家人的个人喜好以及红盖头的寓意来决定。无论选择盖还是不盖，都应以尊重传统、表达祝福和喜庆氛围为前提。