EOS R7和EOS R10是佳能EOS R系统自发布以来首批APS-C画幅产品，EOS R7和EOS R10的有效像素分别达到了约3250万和约2420万，并搭载DIGIC X图像处理器，支持数码镜头优化功能，相机能自动为照片或视频改善细节表现。
视频拍摄方面，EOS R7支持无裁切的4K 60P和7K超采样4K 30P视频拍摄，EOS R10则支持有裁切的4K 60P和6K超采样4K 30P视频拍摄。而且，两款机型都支持4：2：2 10bit HDR PQ记录模式，利用EOS R7还可以记录4：2：2 10bit Canon Log 3 伽马影像。