一、目标市场分析
本酒楼的顾客主要是中上层人士和机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。
二、定价策略
1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。
2、民营集团公司缺乏完善的财务监控体系
三、营销策略
企业管理 健全的现代公司治理机制是构建完善的财务风险经营管理控制体系的基础。虽然随着现代企业制度在民营集团公司中的应用发展，集团公司的内部治理机制得到了很大的进度，但是我国很多民营集团公司由于受到传统的经营管理机制的影响，仍然没有建立健全的公司治理机制。很多民营集团公司仍然处于传统企业制度向现代企业制度转型的过程中，没有按照现代产权制度的要求建立明晰健全的产权机制，使得集团公司和子公司在产权归属方面仍然存在一些模糊的地带。另外，一些集团公司也没有按照市场经济的要求建立完善的公司法人治理结构，缺乏有效的约束监督机制和财务经营管理制度，从而难以有效地对子公司实行财务经营管理体系与控制。内部治理机制的缺失，使得集团公司不能对于公司各个组成部分进行很好的经营管理以及控制，很容易发生由于内部控制不严而导致的财务风险问题。
3、如果手机和固定电话号码尾号是815(成都地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。
2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒楼的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。
一、民营集团公司财务风险管控的现状
1、民营集团公司缺乏健全的公司治理机制
3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元。
1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。
二、构建民营集团公司财务风险管控体系的对策
在新消费时代，消费者变得越来越重要，他们的需求变得更加多样化。在线渠道发展迅速，线下零售对服务的效率和质量提出了更高的要求。从餐饮的角度来看，做任何营销的目的都是为了赚钱。餐饮营销策划是一项研究如何在竞争激烈和不断变化的市场环境中识别、分析、评估、选择和利用市场机会，以及如何开发市场机会。产品，探索最佳形式和最合理的生产和销售酒店的方式，目的是以最少的劳动力成本实现最大的经济效益。
1、优化民营集团公司内部治理机构
民营集团公司由于内部产权关系的复杂性，导致财务风险的控制主体不明确，对于财务风险的管控意识比较薄弱。许多民营集团公司将财务风险管控的任务完全交由财务部门来完成，对于从整体上构建财务风险管控机制的重要性认识不足。一些民营集团公司是通过重组和兼并成立的，产权关系比较模糊，母子公司的职能定位不明确，没有根据公司的要求界定各自的权责利范围。这种情况导致民营集团公司的财务风险管控主体比较分散，很多集团公司的各个子公司都独立进行财务风险控制，这种分散化的财务风险控制方式使得集团公司整体的财务风险无法得到有效的防范和控制，财务风险管控的效率比较低下。
全面预算经营管理体系是民营集团公司进行财务风险管控的重要方式。民营集团公司通过全面预算经营管理体系，可以将子公司的各项经营、财务等活动全面的纳入到公司整体的预算经营管理体系体制中来，从而很好地对于公司整体的财务风险进行有效的管控。目前，很多集团公司的子公司各自进行自身的财务预算，但是没有与集团公司整体的财务预算相协调，造成集团公司的整体经营经营管理体系目标难以有效的执行。一些通过改制或者重组的方式产生的子公司，其经营经营管理体系者往往会站在各自公司的立场，来制定经营经营管理体系决策，追求自身利益的最大化。缺乏统一的预算经营管理体系，使得民营集团公司难以对潜在的财务风险进行预测，也难以通过预算控制的形式来防范财务风险。
3、民营集团公司的财务风险控制主体不明确
2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。
4、民营集团公司缺乏统一的预算经营管理体系
影楼策划近些年来，随着我国市场经济的不断发展，涌现出大批资金雄厚，规模庞大，具有强大市场竞争力的民营集团公司。民营集团公司由于其内部构成的复杂化，导致其在经营经营管理体系过程中面临着类型多样的风险，包括战略风险、运营风险、合规风险、市场风险以及财务风险等。其中，财务风险是民营集团公司面临的最主要的风险，集团公司一定要加强财务风险经营管理体系和控制体系的建设，不断提高风险经营管理的水平和能力，保证集团公司能够平稳健康地发展。本文从民营集团公司财务风险管控的现状出发，对于如何构建集团公司财务风险管控体系进行分析。
民营集团公司由于受到公司治理机制不健全的影响，使得其没有建立完善的财务监控体系，财务政策缺乏统一性和有效性。由于集团公司的规模大，经营管理层次众多，利益关系非常复杂，因此，集团公司对子公司进行财务经营管理体系与控制，需要完善的财务监控体系和统一的财务政策。目前，一些集团公司没有建立起行之有效的财务监控体系，缺乏贯穿全过程的事前、事中、事后的财务监控手段，使得各个子公司的财务经营管理体系活动比较混乱，存在很多的监管真空地带。另外，由于缺乏完善的财务监控体系，集团公司不能从整体出发统一安排公司的投资、筹资、融资活动，子公司独立为政，从自身的角度出发来进行各自的投融资行为，经常会出现投资效益下降、筹资成本过高等情况，使得集团公司的整体优势难以发挥。财务监控体系的不完善，导致民营集团公司的财务经营管理体系目标不能得以统一，使得财务风险难以得到有效的控制。
